I'M Mor,I'M MoRe

從上次心傷晚餐後

我每天在廚房就是只有弄小寶的晚餐

倒不是賭氣

而是不知道為什麼喪失了作菜的動力

幾個星期以來

我流連在便當店,樓下的麵店和外賣的餐食或營養午餐中

一開始覺得好輕鬆,又好吃.......

但在週日晚上爭鮮壽司的過高溫度的環境中

我突然想念起自己弄的飯菜--可以大口吃著新鮮不油膩的蔬菜

我一向喜歡青菜勝過肉的

而外食的經驗其實最嘔爛的就是油膩膩軟爛爛的青菜了

於是

我今天下班後又再度揹著小寶

邁向黃昏市場之途!!!!!!

不敢說自己是大廚

但我可以弄出一桌自己愛吃的菜,堪稱小廚了吧

小阿寶的活動力大增

相對的我所需的作菜時間也就拉長

一場戰鬥下來

總計小寶ㄎㄡˋ到三次頭

(大哭了三次,用香蕉安撫好而我花了一個半小時弄了兩菜一湯加小寶的稀飯,效率待加強)

這次要把食譜寫出

因為都是適合像我這種職業婦女兼媽媽的,大家可以參考

一.菇菇山藥紅蘿蔔湯(養生指數90%)

老公讚不絕口喝了兩大碗公,以雞湯為底,把各式菇菇洗淨加入即可

我習慣會不定時煮鍋雞湯,非常簡單

1.買一隻雞腿,洗淨,川燙去血水

2.用燜燒鍋煮滾,加入薑,酒,鹽調味

3.可加入玉米紅蘿蔔等根莖類疏菜增加甜味

4.燜燒鍋悶一至二小時即大功告成

可將表面的油脂撈掉會更健康喔

二.XO醬牛肉(下飯指數80%)

很下飯的一道菜

但我煮有點小失敗,時間過久

牛肉片不嫩了作法如下:

1.XO醬放入炒鍋炒出味道

2.放入牛肉片和甜豆莢拌炒,加辣椒片增色即可

我愛甜豆莢

全部吃光光

非常簡單的一道

三.豆苗金針菇(美味指數85%)

豆苗的顏色很春天

清炒一下即可

加以炒的ㄍㄜ  ㄍㄜ的金針菇

便很清脆鮮美了~~~

這是我這小廚的春之料理,

很久沒有的腸胃舒適感.........

還是自己煮比較棒,雖然粉累啊~~~~~~~